Receita de Paçoca de amendoim

 Ingredientes:

• 500 g de biscoito de maisena.
• 500 g de amendoim torrado e moído sem pele
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Triture no liquidificador os 500 g de biscoito e depois junte o amendoim e o leite condensado e misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Depois coloque em um refratário e espalhe a massa com as mãos até cobri-lo todo, depois corte em cubos.
3. Use um amendoim inteiro para infeitar.

Receita de Marido Gelado

 

Ingredientes:

PRIMEIRA CAMADA:

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas da mesma medida de leite de vaca
• 2 colheres de maizena
• 3 gemas

SEGUNDA CAMADA:

• 4 colheres de sopa achocolatado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 xícaras de leite de vaca
• 2 colheres de maizena

TERCEIRA CAMADA:

• 3 claras batidas em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 6 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

PRIMEIRA CAMADA:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas.
2. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar o creme.
3. Ajeite a primeira camada em um pirex.

SEGUNDA CAMADA:

1. Em uma panela coloque o leite, a maizena, o nescau e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, espere ferver até engrossar o creme.
3. Adicione em cima da primeira camada.

TERCEIRA CAMADA:

1. Bata as claras em neve (na batedeira).
2. Adicione o açúcar e o creme de leite sem soro.
3. Bata levemente na mão sem colocar na batedeira.
4. Coloque por cima da segunda camada.
5. Leve para gelar e sirva bem gelado.
6. 
   

Pavê de doce de leite com abacaxi

 

Ingredientes:

CREME BRANCO:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de chantilli
• 1 colher de manteiga

DOCE DE LEITE:

• 1 lata de leite condensado

CALDA DE ABACAXI:

• 1 abacaxi picado em cubos
• 1 1/2 xícara de açúcar

DECORAÇÃO:

• 1 xícara de chantilli

Modo de Preparo:

CREME BRANCO:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a manteiga e bata por 1 minuto.
2. Coloque o creme branco em uma panela.
3. Acrescente a colher de manteiga e mexa sem para até engrossar; reserve.

DOCE DE LEITE:

1. Cozinhe a lata de leite condensado para fazer o doce de leite; retire o rótulo e encha de agua até tampar a lata.
2. Após pegar pressão, deixe cozinhando por 30 minutos; reserve.

CALDA DE ABACAXI:

1. Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e cozinhe por 4 minutos.

MONTAGEM:

1. Coloque metade do creme branco na travessa.
2. Espalhe os pedaços de abacaxi sem a calda.
3. Coloque restante do creme branco e o doce de leite na batedeira e bata até misturar completamente; coloque na travessa sobre a primeira camada.
4. Bata o chantilly e decore o pavê como preferir.
5. 
   

Bolo gelado de abacaxi com doce de leite

 

Ingredientes

Massa

-2 ovos inteiros
-1 xícara de açúcar ( 180 gr )
-1 pacote de gelatina sabor abacaxi ( 25 gr )
-1/2 xícara de óleo de soja ( 120 ml )
-1 xícara de leite ( 240 ml )
-1 xícara e 1/2 de farinha de trigo ( 216 gr )
-1/2 colher de sopa de fermento químico
em pó para bolos

Recheio/cobertura

-2 potes de doce de leite ( 400 gr cada )
-aprox 1 caixinha de creme de leite ( 200 gr )
-2 latas de abacaxi em calda ( 400 gr cada )
-1 pacote de coco em flocos ( 100 gr )

Decorar com abacaxi e coco

Assar por aproximadamente 25 minutos em 180°

Pamonha assada no forno (doce)

 

Ingredientes:

• 5 espigas de milho
• 1 copo de 300 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 500 g de queijo fatiado

Modo de Preparo:

1. Retire o milho das espigas, coloque no liquidificador, juntamente com todos os ingredientes restantes, menos o queijo.
2. Bata até fica homogêneo.
3. Depois de batido, coloque na forma untada, acrescente o queijo fatiado por cima e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, espere a pamonha ficar gratinada por cima e retire do forno.

Pudim de abacaxi em calda

 

Ingredientes:

• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• Caramelo líquido (comprado pronto) ou açúcar para caramelizar
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

Modo de Preparo:

1. Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180º

2. Triture as rodelas de abacaxi e descarte a calda

3. Num liquidificador, junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogênea

4. Coloque em uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo ou o açúcar caramelizado

5. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).

6. Deixe esfriar na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.

7. É importante que deixe o pudim esfriar completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de se desmanchar.

Receita de Pavê de creme Belga com mousse de chocolate

 

Ingredientes: 

• 3 ovos
• 1/2 litro de leite
• 1 lata/caixinha de leite condensado
• 1 lata/caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 barra de chocolate amargo
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 pacote de bolachas de leite

Modo de Preparo:

1. Separe as gemas das claras.
2. Separe uma xícara de leite, misture à maisena e reserve.
3. Leve ao fogo o restante do leite, o leite condensado e as gemas, mexendo até levantar fervura.
4. Adicione o leite com maisena à panela e mexa por mais alguns segundos, até engrossar, o creme belga estará pronto.
5. Desligue o fogo e deixe esfriando um pouco o creme belga, enquanto prepara a mousse.
6. Bata as claras em neve.
7. Destaque os tabletes das barras de chocolate, coloque em uma tigela de vidro e leve ao microondas por dois minutos, ou até que o chocolate esteja completamente derretido.
8. Mexa a cada minuto para não correr o risco de queimar.
9. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem, o que irá resultar numa ganache.
10. Misture gentilmente ao ganache, as claras em neve e a mousse estará pronta.
11. Em uma travessa, coloque uma camada de creme belga, seguida de uma de bolachas, e vá fazendo camadas alternadas de creme belga e bolachas até acabar o creme.
12. Finalize colocando a mousse de chocolate como cobertura.
13. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e sirva gelado.

Mousse de Bombom Ouro Branco

 

INGREDIENTES

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 10 bombons Ouro Branco
• 500ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• Uma caixa de creme de leite (200ml)

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite de 200ml

 MODO DE PREPARO 

Picar os bombons e reservar.Então, hidratar a gelatina em 110ml de água em temperatura ambiente. Em seguida, levar para derreter em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos.

Por fim , no liquidificador, bater o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida, durante 2 minutos.

Em seguida, em uma travessa média, espalhar os bombons picados (reservar um pouco para a decoração).

Então , sobre os bombons, despejar o creme batido no liquidificador. Levar à geladeira por 2 horas.

Cobertura e Montagem

Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar e não queimar).

Por fim , quando o chocolate derreter, acrescentar o creme de leite e misturar bem.

Em seguida, colocar sobre o mousse de bombom e decorar com os bombons reservados.

Brigadeiro de maracujá

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  
• 3 colheres (sopa) de manteiga
  
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
  
• 1 gema
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo:

1. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o suco de maracujá, a manteiga, o leite em pó e a gema, mexendo até engrossar.
2. Retire, transfira para um prato e deixe esfriar.
3. Faça bolinhas com a massa já fria e passe pelo açúcar cristal.
4. Coloque em forminhas e sirva

Receita de cocada de maracujá

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 100 g de coco ralado seco

Modo de Preparo:

1. Em uma panela misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo e mexa até desprender da panela, por 15 minutos.
3. Retire da panela e coloque sobre uma superfície untada com manteiga.
4. Modele com auxilio de uma colher, espere esfriar e sirva.

Mousse de coco com calda de pêssego

 

Ingredientes

• 1 pacote de pó para maria-mole sabor coco
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 1 xícara (chá) de sorvete sabor coco amolecido
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2 claras
• 
  

  Calda

• 6 metades de pêssego em calda
• 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Dissolva o pó para maria-mole na água quente e bata no liquidificador com o sorvete e o creme de leite. Reserve. Bata as claras em ponto de neve na batedeira e misture delicadamente ao creme anterior. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas. Bata todos os ingredientes da calda no liquidificador até ficar homogêneo. Desenforme a mousse e espalhe a calda. Sirva.

Mousse de chocolate no liquidificador

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
• 1 lata de chocolate em pó ou achocolatado (use a lata do leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12g)
• 100 ml de água morna

Modo de Preparo:

1. Dissolva a gelatina sem sabor na água morna.
2. Mexendo bem para não empelotar.
3. Despeje no liquidificador e junte os demais ingredientes.
4. Bata por cerca de 3 minutos.
5. Despeje em uma tigela ou em tacinhas e leve à geladeira por 3 horas.

Receita de Brownie recheado com sorvete

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de manteiga

- 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 4 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 e 1/2 xícara (chá) de sorvete de flocos amolecido

- 500g de chocolate ao leite fracionado picado

- Margarina para untar

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas.

- Adicione a farinha, o chocolate em pó, os ovos, o açúcar e o bicarbonato, mexendo até obter uma massa homogênea.

- Despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm, untada e forrada com papel-manteiga untado, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar.

- Espere amornar, desenforme e corte em quadrados de 5cm x 5cm.

- Corte os quadrados ao meio no sentido do comprimento e recheie com uma porção do sorvete.

- Coloque um palito de sorvete no centro do docinho e leve ao congelador por 2 horas.

- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e banhe os brownies, escorrendo o excesso.

- Disponha sobre papel-manteiga e leve ao congelador por mais 20 minutos antes de servir ou até o momento de servir.

Torta de sorvete com Nutella

 

Ingredientes:

• 1 litro de sorvete sabor creme
• 1 pacote de biscoito recheado tipo tortinha sabor chocolate picado (160g)
• 1 xícara (chá) de Nutella®
• Biscoitos recheados tipo tortinha sabor chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar. Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, intercale camadas de sorvete e de biscoitos, terminando em sorvete. Leve ao congelador por 15 minutos. Desenforme, retire o filme e cubra com a Nutella®. Decore com biscoitos e sirva em seguida.

Receita de Cocada de colher

 

Ingredientes:

• 2 vidros de leite de coco
• 200 g de coco ralado
• 2 gemas
• 2 latas de leite condensado
• canela em lascas

Modo de Preparo:

Misture os três primeiros ingredientes numa panela. Acrescente o leite condensado e mexa bem antes de acender o fogo. Depois, em fogo brando, mexa bastante até chegar ao ponto (quando a cocada começa a se soltar do fundo da panela). Deixe esfriar e distribua em copinhos, decore com lascas de canela e leve à geladeira.

Receita de Torta de Limão

Ingredientes:

• Massa:

• 200 g de biscoito de maisena

• 150 g de margarina

• Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• suco de 4 limões

• raspas de 2 limões

• Cobertura:

• 3 ou 4 claras de ovo

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• raspas de 2 limões para decorar

Modo de Preparo:

1. Massa:

2. Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.

3. Junte a margarina e bata mais um pouco.

4. Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).

5. Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.

6. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.

7. Recheio:

8. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.

9. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

10. Cobertura:

11. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

12. Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.

13. Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.