Iogurte Natural Caseiro

 

INGREDIENTES

• 1 litro de leite
• 1 iogurte natural

MODO DE PREPARO

1. Ferva o leite, espere amornar, mas não deixe ficar frio.
2. Misture o iogurte junto ao leite morno, e coloque num recipiente médio ou grande (o equivalente a 1 litro) e deixe descansar de 12 a 24 horas.
3. De vez em quando mexa para ver como ficou a consistência.
4. Depois coloque na geladeira e sirva acompanhado com granola, frutas,  ou algo de sua preferência.
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   Vídeo no nosso canal no YouTube
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Iogurte Grego Caseiro

 

INGREDIENTES

• 2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
• 1 pote de iogurte natural ( qualquer marca)
• essência de baunilha a gosto(opcional)
• adoçante a gosto(opcional)
• salada de fruta (opcional)
• pode colocar o que gosta

MODO DE PREPARO

1. Reserve meia xícara de leite.
2. Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela.
3. Desligue o fogo, deixe esfriar.
4. Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom.
5. Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
6. Transfira para uma bacia de vidro com tampa.
7. Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas.
8. Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair.
9. Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
10. Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica.
11. Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso.
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13. Link do vídeo no nosso canal no YouTube
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    https://www.youtube.com/watch?v=8M-vOkaElXM
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