Pudim de Paçoca

 

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de paçoca esfarelada

CALDA:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

CALDA:

1. Leve o açúcar e a água ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo.
2. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos. Misture a paçoca com uma colher e despeje na forma caramelada. Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por 40 minutos ou até assar e firmar.
4. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.