Pudim de Coco com Leite Condensado

 

INGREDIENTES

CALDA:

• 1 xícara (chá) de açúcar

PUDIM:

• 1 lata de Leite MOÇA®
• 1 mesma medida (lata) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

MODO DE PREPARO

CALDA:

MODO DE PREPARO

CALDA:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

2. PUDIM:

   1. Em um liquidificador, bata os ingredientes. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar. Desenforme e sirva a seguir.