Festival de Inverno: Caldo verde!

 

Ingredientes:

• 4 batatas médias

• 1 tablete de caldo de galinha

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto

• 5 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparo:

1. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.

2. Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.

3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

5. Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Dica: para incrementar e deixar o seu caldo verde mais gostoso, você pode adicionar temperos como louro e noz-moscada. Fica uma delícia!

  O caldo verde fica perfeito se preparado naquelas épocas em que o frio aparece. As temperaturas diminuem e nada mais gostoso do que comer uma receita quentinha.

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