Festival de Inverno: Angu à baiana!

 

Ingredientes:

• 3 copos de fubá
• 500 ml de água
• Uma pitada de sal
• 500 g de carne moída
• 1/2 pimentão picado
• Cheiro verde a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 caldo de galinha knorr
• 3 dentes de alho amassado
• 1 colher de óleo
• 200 g de mussarela

Modo de Preparo:

1. Frite a carne moída com o alho amassado.
2. Coloque o molho de tomate, o cheiro verde, o milho verde, meio knorr, e o pimentão picado.
3. Deixe ferver até formar um molho bem consistente.
4. Enquanto ferve faça o angú, misturando a água com o fubá, o óleo, meio caldo knorr e uma pitada de sal.
5. Deixe ferver bastante até obter um angú bem consistente e cremoso.
6. Coloque em uma assadeira a mussarela, um pouco do angú ainda quente e o molho que se formou da carne moída por cima do angú.
7. Depois, coloque mais angú e mussarela e assim até acabar.
8. Por último, acrescentar o molho de carne moída.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Obs.: o angú tem que está bem quente para que a mussarela derreta.