Festival de Inverno: Caldo de Mandioca com carne!

 

Ingredientes:

• 1 kg de Mandioca
• 250 g de carne picada em cubos
• 2 colheres (sopa) de tomate picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de molho ou extrato de tomate
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta do reino
• sal a gosto
• pimentão e cheiro verde á gosto
• cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com pimenta do reino, molho inglês, orégano.
2. Transfira para a panela de pressão e cubra-a com água.
3. Tampe a panela e leve ao fogo alto e deixe cozinha na pressão por 15 minutos.
4. Deixe a pressão sair sozinha e abra a panela e adicione o tomate, a cebola, o pimentão, o molho de tomate e a mandioca.
5. Misture bem e adicione mais água (suficiente para cobrir tudo).
6. Tampe novamente a panela e leve ao fogo alto.
7. Cozinhe por 30 minutos na pressão.
8. Retire do fogo, deixe a pressão sair sozinha.
9. Salpique cheiro verde a gosto e sirva em seguida.