Ingredientes:
1 litro de leite integral
4 colheres de sopa de vinagre
2 colheres bem cheias de manteiga com sal
leite para dar o ponto
Modo de preparo:
Ferva o leite, depois de fervido adicione o vinagre e misture, espere a mistura talhar (cerca de 5 minutos), jogue toda a mistura em uma peneira fina ou coe com um pano, o soro será retirado e vai sobrar somente o queijo. Coloque esse queijo no liquidificador com a manteiga e bata bem, vá raspando o liquidificador, (se necessário, vá adicionando colheres de leite até dar o ponto).
Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 30 minutos.
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