INGREDIENTES
4 ovos
400 g de polvilho azedo
15 g de sal
65 g de óleo de soja
COMO FAZER
Colocar o polvilho e o sal numa vasilha. Reservar.
Em outra panela, esquentar o óleo até começar a sair fumaça. Com cuidado, virar o óleo sobre o polvilho.
Deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos.
Acrescentar os ovos, um a um, até o ponto de enrolar – se preciso, colocar mais ovos.
Modelar o biscoito em forma de palito, num comprimento de 8 centímetros, e fritar em óleo quente.
Colocar no escorredor para não encharcar.
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