Suspiro Caseiro

 

Ingredientes

2 claras

10 colheres (sopa) de açúcar

raspas de limão ou laranja (opcional) 

Modo de preparo 

Na batedeira, bata as claras por 8 minutos e, ainda batendo, acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até ficar brilhante e firme. Nesse momento, se desejar, acrescente raspas de limão ou laranja.

Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga e, em assadeira forrada com papel-manteiga, modele pequenos montinhos, puxando na ponta para ficar com biquinho.

Leve ao forno baixo (160ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.