Salada de Macarrão Colorida

Tempo: 15min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão penne integral cozido (500g)
• 1 xícara (chá) de palmito escorrido em rodelas
• 1 cenoura cozida em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de picles de pepino em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 envelopes de caldo de legumes em pó
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o macarrão, o palmito, a cenoura, o pepino, a ervilha, o presunto e o pimentão. Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o caldo de legumes, o azeite, sal, pimenta e cheiro-verde.Misture à mistura de macarrão, envolvendo todos ingredientes. Cubra e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.