Mousse de abacaxi com Hortelã

Ingredientes:

• 2 claras batidas em neve
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de abacaxi em calda
• 6 folhas de hortelã
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Polvilhe a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e dissolva em banho-maria. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador. Adicione as claras reservadas e misture com uma colher. Despeje em um refratário ou em taças individuais. Deixe à geladeira por 3 horas. Decore com folhas de hortelã.

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Queijadinha cremosa

 

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 50 gramas de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o leite, manteiga, o leite de coco e o açúcar no liquidificador;
2. Bata tudo até que misture bem todos os ingredientes;
3. Adicione coco ralado, o queijo e farinha de trigo no liquidificador;
4. Bata mais um pouco os ingredientes;
5. Coloque uma colher de fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula;
6. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo a forma para o bolo;
7. Leve ao forno preaquecido a 180º e deixe por cerca de 40 minutos.

Eliminador de tártaro caseiro

 

Claro que nada substitui uma consulta ao dentista, mas se quiser manter seus dentes longe do tártaro, aí vai uma receita super econômica e fácil de fazer. Tudo o que você vai precisar, ou a maior parte dos ingredientes, você provavelmente ja tem em casa.

Ingredientes:

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de água oxigenada (10 volumes)

1 xícara de água morna

1 xícara de água gelada

1/2 colher de sal grosso

Mistura o bicarbonato de sódio com sal e, na hora de usar o preparado, molhe a escova de dente na água morna. Então, escove os dentes suavemente por 2 minutos, passando o preparado por todos os dentes.

Em seguida, você deve misturar a água oxigenada com o restante da água morna e bochechar por 1 minuto. Preste bastante atenção, já que você não pode engolir essa mistura!

Depois disso, você deve usar a escova de dente mais uma vez e finalizar com o fio dental. Então é só enxaguar a boca com água gelada.

Você deve repetir o procedimento de 1 a 2 vezes por semana para garantir que o tártaro e a placa não apareçam. Os resultados vão aparecendo à medida que você vai repetindo o procedimento.

Mas, também não pode ser feito em número maior de vezes, pois pode danificar o esmalte dos dentes.

Lombo assado recheado

 

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco inteiro

• 3 dentes de alho (grandes)

• 1 pacote (sopa) de cebola

• 1 colher (sopa) rasa de sal

• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

• Suco de 3 limões grandes

• 1/2 xícara (chá) de azeite

• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha

• 300 g de bacon fatiado

• 300 g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. Com uma faca, faça um furo central no lombo de uma extremidade à outra, para poder recheá-lo.

2. Faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero.

3. Em seguida vá enfiando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que o lombo está totalmente recheado (pode apertar bem).

4. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e passe no lombo,bem passado e deixe marinando de um dia para o outro.

5. Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que perceba que está bem douradinho.

Empadão de Grão de Bico

 

INGREDIENTES

• 400 g de grão de bico
• 300 g de frango cozido e desfiado ou carne moída
• 300 g de palmito
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 3 dentes de alho
• azeite
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Deixe o grão de bico de molho por 2 horas.
2. Cozinhe até ficar macio e escorra.
3. Bata o grão de bico no processador ou amasse com um garfo, aos poucos, vá adicionando o azeite até virar uma massa
4. Com a massa, forre uma vasilha refratária e leve ao forno médio por 10 minutos, não se esqueça de reservar um pouco da massa para cobrir depois.
5. Refogue o alho, coloque o frango ou carne moída e o palmito e depois o molho de tomate para um recheio cremoso.
6. Recheie o refratário e depois cubra com o restante da massa.
7. Pincele com azeite e leve ao forno médio por mais 20 minutos ou até dourar.
8. 
   
   
   

Panetone Trufado

 

Ingredientes

• 1 chocotone pronto
• 100 g de chocolate amargo
• 100 g de chocolate ao leite
• 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de amêndoas torradas e moídas – opcional

Modo de Preparo:

1. Aquecer o creme de leite no microondas por 40 segundos. Colocar os chocolates já quebrados e mexer bem. Acrescente a bebida e as amêndoas.
2. Corte a tampa do chocotone, retire um pouco do miolo com uma colher, despeje o creme de chocolate, coloque novamente o miolo, aperte um pouco se precisar. Recoloque a tampa.
3. Mantenha na mesma embalagem, ou embale em papel filme e leve para gelar por 4 horas antes de servir.

Lagarto Recheado Assado na Panela

 

Ingredientes

Lagarto de panela


• 1 peça de lagarto

• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

• 1 cebola fatiada

• 3 dentes de alho fatiados

• 1 tomate cortado em 4 partes

• 1 tablete de caldo de carne

• 1 ramo de alecrim

• 2 folhas de louro

• 1 ramo de salsa

• Sal a gosto

• Água, o suficiente


Legumes salteados


• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola fatiada

• 1 xícara (chá) erva doce fatiada

• 2 batatas fatiadas pré-cozidas

• 1 xícara (chá) de mini cenoura pré-cozida

• 1 abobrinha fatiada pré-cozida

• Sal a gosto

• Cheiro verde

Modo de Preparo

Lagarto de panela: em uma tigela, tempere o lagarto com o vinho tinto, a cebola, o alho, o tomate, o caldo de carne, as ervas e sal a gosto. Deixe marinando por 2 horas. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite, retire a carne da marinada e doure a carne de todos os lados. Despeje a marinada na panela e complete com água até cobrir a carne. Tampe a panela e quando pegar pressão, deixe por 40 minutos.

Legumes salteados: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, adicione a erva doce e refogue mais um pouco. Junte as batatas, as cenouras, e a abobrinha. Deixe fogo alto por 5 minutos e mexa com cuidado para não desmanchar os legumes. Tempere com sal e cheiro verde a gosto.