Bolo de Maçã com Mel

 

Ingredientes

• 4 ovos;
• 2 xícaras de açúcar demerara ou cristal;
• 2 ½ de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de mel;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• ½ xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 5 maçãs Fuji (opte por maças pequenas, que costumam ser mais suculentas, tendo mais umidade);
• 50 g de uvas-passas;
• 50 g de nozes (opcional).

Como fazer o bolo de maçã

Para começar, descasque e rale as maçãs em um ralador grosso. Você também pode optar por cortá-las em pedaços bem pequenos. Mas quando a receita é feita com a maçã ralada, o bolo fica mais molhadinho.

A seguir, misture na batedeira os ovos, a manteiga, o mel e o açúcar. Lembre-se de quebrar os ovos primeiramente em uma xícara e depois juntá-los à receita. Dessa forma, você minimiza a chance de um ovo estragado destruir a receita.

Depois, misture o leite e então a farinha peneirada. Então, adicione as maçãs raladas ou cortadas e a seguir, as uvas-passas e as nozes, se desejar na receita.

Tanto as maçãs quanto as uvas-passas podem ser misturadas com uma colher. Por último, misture o fermento, também com uma colher. Unte uma forma com manteiga e depois enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC.

Deixe assar por pelo menos 50 minutos ou até o bolo ficar dourado. Teste se o bolo já está assado com um palito. Espere esfriar um pouco para desinformar.

Dica especial

A receita a seguir pode ser feita, inclusive, com farinha de trigo integral, se você desejar aumentar a quantidade de fibras da receita.

Se você optar pela farinha integral, poderá diminuir a quantidade de farinha para apenas 2 xícaras já que a farinha integral é mais “pesada” e assim, você não corre o risco do bolo não ficar fofinho.