Pudim de Amendoim

 

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a medida de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 
  

Modo de Preparo

1. Caramelize uma forma de pudim com açúcar, coloque um pouco de amendoim torrado e moído no fundo da forma e reserve. bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho maria, por aproximadamente 1 hora.
2. Deixe esfriar, leve-o a geladeira e desenforme-o, coloque um pouco de amendoim torrado e moído sobre o pudim para decorar.