Croissant

 

Ingredientes

• Massa:
• 500g de farinha de trigo ou 3 1/2 xícaras (chá)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 100g de creme de leite fresco
• 200ml de água
• Para Folhar:
• 400 g margarina folhada
• Recheio:
• 3 fatias de presunto
• 6 fatias de mussarela
• 10 fatias de salame
• 2 fatias de tomate
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Para decorar:
• Orégano
• Gergelim
• Queijo ralado
• Gemas para pincelar

Modo de Preparo

1. Misture a farinha e o sal com as mãos. Adicione a manteiga até formar uma farofa uniforme. Junte o creme de leite e a água aos poucos, até formar uma massa lisa.
2. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Retire da geladeira, polvilhe a mesa com farinha de trigo, abra à massa até o tamanho de 60 cm x 20 cm.
3. Espalhe margarina sobre toda a massa, dobre em 3 partes e abra com rolo. Repita esta operação 2 vezes. Ao terminar corte em forma de triângulo, faça um pequeno corte na parte mais larga. Recheie, enrole e modele como meia lua. Coloque numa assadeira com as pontas para baixo, pincele com gema e asse por mais ou menos 35 minutos em fogo médio (200ºC).