Canjica cremosa com chocolate branco

 

Ingredientes:

• 500 g de milho para canjica
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite – medida da lata de leite condensado
• 400 g de chocolate branco picado

Modo de fazer:

1. Antes de mais nada coloque a canjica de molho em uma panela, de véspera, em água fria por cerca de 8 a 12 horas.
2. Posteriormente retire do molho, transfira para uma panela grande, adicione água e leve para cozinhar.
3. Se necessário acrescente mais água, durante o cozimento, até que os grãos fiquem bem macios.
4. Assim que cozinhar junte o açúcar e deixe ferver por mais 10 minutos, em fogo baixo.
5. Então retire do fogo e reserve.
6. À parte, em outra panela, junte os 5 leites e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
7. Transfira para a panela com a canjica reservada e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
8. Em seguida retire do fogo, adicione os pedaços de chocolate e mexa até obter uma mistura homogênea.
9. Por fim espere esfriar e sirva.

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