Bolo pão de mel

 

Ingredientes 

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravo da índia em pó

6 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) óleo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

doce de leite

Cobertura:

1 barra de chocolate
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1.Em uma batedeira, bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento e o leite. Quando for acrescentar o leite à massa, misture aos poucos e bata por mais 3 minutos. Em seguida, adicione o fermento e misture delicadamente.

2.Em um forno médio preaquecido, asse o bolo por cerca de 40 minutos ou até dourar. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Você perceberá que ele não cresceu tanto quanto os outros tipos de bolo, mas não se preocupe porque isso é normal. Afinal, a massa do bolo de pão de mel é diferente.

3.Assim que o bolo esfriar, faça um corte horizontal, separando o bolo em duas camadas. Você pode utilizar uma faca ou linha. Agora é a hora de rechear o seu bolo. Nós indicamos doce de leite, porque ele é um recheio que combina superbem com pão de mel.

4.Para finalizar, prepare uma ganache para cobrir o bolo. Em banho-maria, derreta o chocolate. Quando ele já estiver derretido completamente, acrescente o creme de leite e misture bem, até ficar uma homogêneo. Cubra o bolo e está pronta a sua receita!

Observação: Pra quem não gosta muito de doce de leite, pode usar recheio de nozes ou brigadeiro

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